SANT JORDI

Arriba un dels dies més bonics de l'any! Tot és ple de roses, llibres, senyeres, alegria, primavera...

Al tros, fent honor a la diada, floreixen els rosers. Però també les roses de bardissa, les primeres violetes boscanes, les maduixeres, la flairosa anglesina emparrada a la paret, l'espigall d'una col que guardarem per grana i els bulbs plantats a la tardor (tulipes, frísies, jacints).

Continuem conreant: melons, síndries, carabasses, enciams, pebrots,.... i apreciant la pluja d'aquests dies com si fossin perles  que cauen del cel!

El cereal és un mar verd amb esquitxos rojos de rosella. Ara és doncs el moment d'encomanar-nos al patró:

Gloriós Sant Jordi,

jo en tinc un camp d'ordi

fresc i gemat;

feu-nos la gràcia

que arribi ben granat!

Perquè per Sant Jordi espiga l'ordi i per Sant Marc espiga el blat.

Bona diada i futures bones collites a tots!!!

Rosa de ganxet (punt de llibre)

- fil de cotó roig 
- fil de cotó verd   
- ganxet (mida d'acord amb el fil)
-boletes de fusta (opcional)

Fer la rosa d'acord amb el següent enllaç, 
que ho explica molt bé.
Per fer la tija muntar tants punts de cadeneta com llarga volem que sigui (podem agafar la referència d'un llibre) i fer una segona volta de punts baixos damunt de la cadeneta. Podem fer les fulles al mig de la tija o al capdamunt i després cosir-ho a la rosa. A l'extrem de la tija passar-hi unes boletes de colors i fer un nus a l'extrem.

Comentaris:

• Si no volem fer tija ni fulles podem enganxar la rosa a un clip o a un imperdible per fer-nos un fermall.
• A l'etiqueta del fil acostuma a posar-hi la mida del ganxet.

Abril

Aprilis vol dir obertura: dels ous, de les flors, de les llavors,...

Busquem el nostre drac o la nostra princesa entre roses i llibres.

Retornen les orenetes al nius que van deixar endreçats.
Il·lumina el cel un màgic arc de sant Martí, després de la pluja.
Les llocades de març ja piulen al corral.

A l’entrada de la primavera dèiem que és temps de renaixement. I quin és el símbol del renaixement per excel·lència? L’ou!

Enguany no tenim gall i, per tant, no tindrem pollets... Però, com cada primavera, les gallines ponen un ou cada dia i l’oca cada dos dies:

Ou d'oca a l'esquerra i de gallina a la dreta

Els habitants del corral ens han suggerit la mona d’enguany:

Amb llet i ous, a la manera tradicional i que encara es fa a molts llocs de les Terres de l'Ebre!

MONA DE PASQUA TRADICIONAL

- 500 g de farina de força               

- 80 g de sucre

- 2 ous

- 50 g de llard
- 25 g de llevat fresc

- un pessic de sal

- uns 125 ml de llet 
- la pell d'una llimona ratllada



Amassar la farina, el sucre, els ous, la sal, el llard a temperatura ambient, el llevat i la ratlladura de llimona, i anar-hi afegint la llet de mica en mica fins a obtenir una massa homogènia que es desenganxi de les mans. Fer una bola , tapar-la amb un drap i deixar-la llevar fins que dobli el volum. 
Per sota fer un forat amb els dits al mig de la bola i anar-lo engrandint fins a formar una corona. Posar-la a la llanta del forn, pintar-la amb oli i posar-hi damunt tants ous durs (amb closca) com anys tingui el fillol/a. Pintar-la amb ou batut i i deixar llevar uns 30 minuts més. Coure al forn preescalfat a 180ºC uns 30 minuts.
Un cop freda es pot empolsar amb sucre llustre, xurrets de xocolata, clavar-hi plomes,...

Comentaris:

• El llard es pot substituir per mantega a temperatura ambient.
• També es poden farcir de cabell d'àngel, de xocolata, de crema: s'estira la massa formant un rectangle allargat, es posa la bell mig la farsa que es vulgui i es tanca el rectangle ajuntant les vores; es caragola en forma de corona, s'enganxen les puntes i es cou tal com posa la recepta. Podeu veure la manera de fer-ho clicant aquí (si bé la recepta és diferent). 
• Els ous es poden tenyir (durs o buits) submergint-los uns minuts en un got amb aigua, una cullerada de vinagre blanc i una de colorant alimentari líquid. Si hi enganxem gomets abans de submergir-lo i després, un cop eixugat l'ou amb un drap,  els desenganxem, ens quedarà a "topos". Després, si el teníem buit, el podem omplir de xocolata fondant, com hem fet nosaltres.