Desig de pau que no saps d'on et brolla.
El pastor torna vora el foc a menjar sopes escaldades.
Sant Nicolau obre les festes amb clau.
El fred i el vent fan tremolar al més valent!
Menjarem torrons i amb una guitarra cantarem cançons.
Buscant recer baixa el tió del bosc.
Res no és mesquí ni cap hora és isarda...
El sol es lleva tard i s'acotxa aviat.
Desig de pau que no saps d'on et brolla.
El pastor torna vora el foc a menjar sopes escaldades.
Sant Nicolau obre les festes amb clau.
El fred i el vent fan tremolar al més valent!
Menjarem torrons i amb una guitarra cantarem cançons.
Buscant recer baixa el tió del bosc.
Res no és mesquí ni cap hora és isarda...Buscant recer baixa el tió del bosc.
El sol es lleva tard i s'acotxa aviat.
Ara ve Nadal, matarem el gall...
Enguany les conserves del tros han estat més aviat justetes i no en tenim ni per fer les paneres de Nadal per a la família, per això hem optat per regalar un parell de peücs de llana a cadascú, fets a mà amb el mateix amor que les melmelades!
Bones festes a tothom, i que l'esperit d'una cultura capaç de tenir coses tan màgiques com el tió ho impregni tot!
Borraines amb mel
Bones festes a tothom, i que l'esperit d'una cultura capaç de tenir coses tan màgiques com el tió ho impregni tot!
La nit de Nadal
el bosc
s’engalana;
els avets
s’estiren
per fer la
sardana
entorn del
Nadó.
Una soca vella
no pot
afegir-s’hi
i diu amb
tristor:
—Jo ja no sóc
bona per res;
no tinc
branques.
Mes, pel cel
ressonen
les veuetes
blanques
dels àngels
que diuen:
—Sí, que vals!
No ploris!
Seràs el tió.
***
La vida és al foc
-verda?, mal encesa?-.
Viure no és un joc
ni una proesa.
Viure és un Nadal
entre el poc i el massa.
És un foc que cal
encendre’l amb traça.
Joana Raspall
Joana Raspall
Borraines amb mel
- fulles de borraina netes
- 1 tassa d'aigua infusionada amb un grapat de matafaluga
- 1 ou
- 1 paper de gasosa, 1 culleradeta de llevat en pols o un raig de sifó/aigua amb gas
- ratlladura de pell de llimona o taronja
- ratlladura de pell de llimona o taronja
- farina (uns 150 g)
- un pessic de sal
- mel
Barregem tots els ingredients líquids i anem afegint-hi la farina remenant fins a obtenir una massa lleugera, que s'enganxi a les fulles de borraina quan les hi suquem (si és massa clara afegir-hi farina, si és massa espessa aigua infusionada). Arrebossem amb aquesta massa les fulles de borraina, netes i eixutes, i les fregim en abundant oli calent. Les escorrem damunt d'un paper de cuina i hi tirem un bon raig de mel pel damunt (al gust) just abans de menjar-les.
Comentaris:
- L'aigua es pot substituir per llet i la matafaluga per anís.
- En lloc de mel s'hi pot tirar sucre damunt.
- Acabades de fer són molt bones i cruixents, però també es poden deixar reposar en un bol cobertes de mel abans de menjar.
- Abans s'arrebossaven només amb aigua i farina (més humil impossible!) i amb el temps s'hi ha anat afegint l'ou, la matafaluga, la llimona,...
- A les Terres de l'Ebre és típic menjar-les pels volts de Nadal; no us sembla meravellós, en aquests temps que corren d'opulència i consumisme desaforat, una menja tan humilment deliciosa i nostrada?!
 |
MOLT BON ANY NOU!!!