novembre

No abuseu de les cireres d'arboç!  

Olivera d'ànima mil·lenària: gràcies pel teu fruit!

Vida latent sota els cementiris de fulles.
Els dies s'escurcen, les ombres s'allarguen...

Mirant l'hivern, Santa Cecília duu la neu a la faldilla.

Boirines violetes embolcallen la lluna. 

Racons color de mel.  

El vent escombra els nius que han quedat buits.

Després d'uns dies lliures en què hem seguit els colors de la tardor per contrades de fulla caduca       -quan pressumptament "no toca" és quan es gaudeixen més les vacances- , hem retornat al nostre trosset de Priorat i ens l'hem trobat tenyit també de coloraines tardorals:  

A més de l'aviram ens esperaven les aulives madures a punt de ser collides:

I els caquis dolcíssims perquè no se'ns fes tan carregós el plegar-les... 



La tardor és tan rica en fruites meravelloses! Petites, silvestres, boscanes, de colors intensos, amb mil possibilitats (gelees, confitures, melmelades, xarops, licors, ratafies). Algunes malauradament tan oblidades com els aranyons o les cireres d'arboç, que passen desaparcebudes perquè no estan de moda com, per exemple, els rovellons. Ben mirat, però, potser és millor així, no creieu? No cal expoliar els boscos si no n'hi ha necessitat.

  

Badant, badant ens ha vingut justet per acabar de plegar les olives abans no arribessin les pluges que ho han amarat tot! 

Esperarem el primer oli del raig vora el foc, eixugant-nos la roba mentre es fa la torrada. 

Cóc ràpid de codonys 

·         2 ous grans
·         1 iogurt
·         ½ mida de iogurt de sucre
·         3/4 de mida de iogurt d’oli d’oliva
·         ratlladura de llimona
·         2 mides de iogurt de farina
·         2 culleradetes de llevat
·         un pessic de sal
·         codonys 
·         ratafia (opcional)

Batem els ous i el sucre uns 2 minuts. Hi afegim l’oli, el iogurt, el suc i la ratlladura de llimona i  barregem de nou. Hi incorporem la farina, el llevat i la sal i ho barregem amb cura amb una espàtula de fusta. Aboquem la mescla en un motlle prèviament untat. Damunt hi repartim rodanxes de codony pelat i sense cor, ben finetes, fins a tapar tota la superfície, hi empolvorem sucre per damunt, un raig d'oli i un rajolí de ratafia. Coem al forn preescalfat a 180ºC de dalt i de baix uns 40 minuts (o fins que en clavar-hi un escuradents ens surti net, però no fer-ho mai abans dels 30 primers minuts de forn!) Deixem refredar abans de desemmotllar.

Comentaris:

· Podem substituir els codonys per peres i/o pomes. 
· Damunt hi podem posar anous o altres fruites seques, que casen molt bé amb el codony.    
 · En lloc de ratafia hi podem posar un raig d'anís o no posar-hi cap licor.