setembre

S'igualen dia i nit en el viatge espaial de la Terra. 

El  bosc comença a tenir colors de mel.  

Tota arrugadeta, una velleta, amb tres ossets a la panxeta.* 

Entrem a l'escola tancant rere nostre la porta de l'estiu.
Murmura el vent a les fulles: "em concedireu el darrer ball a mi?"

Banquets silvestres de saüc, figues, móres, avellanes,...   

Raïm mullat per vinagre aprofitat.

El llenç de la tardor és a punt pel teu pinzell, Mare Natura.

* La pansa

Mireu quins espiadimonis i libèl·lules més boniques venen a abeurar-se/alimentar-se/pondre ous a la bassa del tros! Es distingeixen perquè els espiadimonis, quan s'aturen, pleguen les ales damunt de l'abdomen, mentre que les libèl·lules les mantenen obertes i horitzontals.

    

Ens tenen encisats el seu vol impressionant i els seus colors magnificats per la llum del setembre...  

Ah, i també hi tenim sabaters a la bassa, que no són tan vistosos però que són igual de fascinants i porten el nom de la família! Mireu com caminen per damunt de l'aigua aprofitant-ne la tensió superficial:

A l'hort és temps de pomes o maçanes. A les nostres pomeres no totes les pomes són iguals: n'hi ha de més grosses i de més petites, n'hi ha que tenen taques, forats, cops de pedra o cremades del sol; n'hi ha que encara són verdes i n'hi ha que ja cauen de tan madures (o de podrides); i fins i tot n'hi ha que tenen cucs dins... 

Un cuquet color de rosa,

que ha nascut dins d'una poma,

treu el cap per la finestra

per saber quin dia fa.

Com que veu que passen núvols

i la pluja no li agrada,

es torna a ficar a la poma

on té llit, taula i menjar.

                      Joana Raspall

Per descomptat que no enlluernen com les del supermercat, però són molt més bones i flairoses!!! 
I les que no són aptes per clavar-hi queixalada es poden aprofitar per fer melmelades o, si ja no es poden aprofitar ni per fer-ne melmelades, l'aviram en farà Festa Major, sobretot si tenen cuquet!  

Sabeu què és "l'efecte poma"? Doncs que quan una poma està madura ajuda a madurar les companyes properes o, explicat d'una manera no tan romàntica: una poma madura, com els passa també a d'altres fruites, desprèn per la pell etilè, un compost volàtil que és captat per les pomes del voltant i n'estimula la maduració i posterior podridura. Afanyeu-vos doncs a treure les pomes podrides del cistell (i sí, va amb segones això...)! 
Quin mes tan deliciós, aquest en què podem gaudir alhora de les darreres fruites de l'estiu i les primeres de la tardor!

Cóc de pomes al forn

·       6 pomes mitjanes 

·       150 g de mantega

·       1o0 g de farina 

·       1 sobre de llevat

·       1 got de llet o 1 iogurt

·       160g de sucre morè (o al gust)

·       3 ous

·     Una cullerada de canyella (o al gust)

Coem quatre pomes al forn o al microones (uns 15 minuts a màxima potència, fins que estiguin cuites). Deixar-les refredar una mica.

Barregem la polpa de les pomes cuites, la mantega tova, els ous, el sucre, la llet/iogurt, la farina, el llevat, la canyella i un pessiguet de sal amb el túmix o robot de cuina. Aboquem la massa en un motlle untat i damunt hi posem les dues pomes que queden pelades i tallades. Ho coem al forn preescalfat de dalt i de baix a 180º durant una horeta. Desemmotllar i deixar refredar damunt d’una reixeta. Si es vol brillant es pot pintar amb melmelada d’albercoc una mica diluïda amb aigua o amb l’abrillantador de pastissos casolà que us expliquem més avall, als comentaris.

Comentaris:

• Si les pomes són de casa, com les nostres, o sabeu que no han estat tractades amb cap producte químic, no llanceu les peles ni els cors! Poseu-los en un cassó, cobriu-los d'aigua i poseu al foc, coent just fins que estiguin toves les pells (més no). Coleu apretant bé amb una mà de morter per aprofitar tot el suc, i torneu a posar el suc obtingut a foc mig amb sucre (60 g de sucre per cada 100g de suc). Quan l'aspecte de l'almívar passi de marró i tèrbol a daurat i translúcid, ja estarà a punt la gelatina abrillantadora. Es pot guardar en un pot a la nevera, però és més pràctic congelar-la en una glaçonera i quan necessitem abrillantar un pastís amb fruita fresca treure un glaçó i descongelar-lo mig minut al microones, fins que es torni líquid i puguem pinzellar el pastís abans que es refredi.   
• L'àvia Nita de vegades les escalivava al foc de terra, les pomes, embolicades amb paper de plata i cobertes de cendra calenta (quins records...). També és una molt bona opció quan encengueu el foc, si en disposeu.
• També es pot fer igual però amb codonys.