gener

Guardaríem la neu a les butxaques, si poguéssim, per l'estiu...

Es reobren les portes de l'any.  

Ni una gota se'n fa malbé, de l'aigua de gener.

El camp llaurat, la vinya podada i el vi trascolat.  
Rei o fava, qui pagarà el tortell? 

Per si els excessos nadalencs no havien fet prou estralls als nostres cossos comencem l'any celebrant els aniversaris de la mare i el padrí amb un esmorzar de matança del porc, però sense la matança i amb el porc ja embotit, com el de l'any passat però amb més germanor si és possible!

El que fa estralls a la natura és tanta bonança: no ha fet fred ni la setmana dels barbuts i fa massa dies que no cau ni una gota d'aigua. Bé, les quatre gotes que van caure ja fa uns dies, però que no han tret ni la pols de les pedres. Hem hagut de regar l'hort i fins i tot els fruiters, que ja estan podats.

Molts insectes moren abans de l'arribada del fred deixant ous i crisàlides latents fins que arribi el bon temps; i rèptils i amfibis (animals de sang freda) haurien d'estar dormint la hivernada. El gronxador és l'única cosa que es belluga, doncs?

No. Amb aquesta anòmala bonança que dèiem ja hem sentit cantar algun moixó i fins i tot algun gripau a deshora, que això encara no tocaria!

Galàpet creuant la carretera davant del tros a mitjans de gener

El dia 31 de gener hi haurà una súper lluna. Si la llei de Murphy no ens ho impedeix (és capaç que l'únic dia que plourà serà aquell...) podrem observar-la des del tros, on el cel de nit es veu fantàsticament bé. 

I mireu quines altres propostes tan xules per observar-la ens ofereix el Descobrir Catalunya. 

COCA DE SANT ANTONI

- 330 ml d'aigua
- 160 ml d'oli
- 25 g de llevat fresc (un tac) 
- un raig d'anís
- essència o ratlladura de pell de llimona 
- una cullerada de matafaluga picada 
- un pessic de sal 
- 130 g de sucre
- 3 ous
- la farina de força que admeti (uns 830 g) 

Batem bé els ous i hi afegim, sense parar de remenar, el sucre, l'anís, la llimona i l'oli. Hi barregem l'aigua tèbia on haurem desfet el llevat. Sense parar de remenar (en algun moment haurem de passar a amassar-ho amb les mans) hi anem afegint la farina fins que veiem que no n'admet més (la massa es desenganxa de les parets del bol). Deixem reposar la massa tapada amb un drap en un lloc sense corrent d'aire, fins que dobli el volum. Formem boles petites i les deixem llevar una hora més tapades. Estirem cada bola amb els dits untats d'oli  (sense amassar) fins a fer coques rodones d'uns 10 centímetres, les pintem amb oli i les empolsem amb sucre. Les enfornem a 180ºC uns 20 minuts (fins que estiguin daurades).

Comentaris:
·    Sucada amb xocolata calenta està molt bona! 
·    I es veu que a Ses Illes en fan unes, de coques de Sant Antoni, amb sobrassada i pataca bullida, que són un pecat del dimoni!