Maduixes, maduixetes, maduixots,... mmm!
Abelles feineres traginen nèctar i pol·len...
I totes les flors les criden amb colors vius.
Granotetes primerenques salten a la bassa quan t'hi acostes.
El bon temps convida a seure al gronxador que penja de la noguera i gronxar-se com els cereals esquitxats de roselles amb el garbí de la tarda.
Des d'aquest mirador privilegiat l'esclat de vida primaveral ens recorda que, a la Natura, cada dia és el dia de la mare! I mireu quina mare se'ns ha instal·lat a la creu de la perera de Sant Joan:
I totes les flors les criden amb colors vius.
Granotetes primerenques salten a la bassa quan t'hi acostes.
El bon temps convida a seure al gronxador que penja de la noguera i gronxar-se com els cereals esquitxats de roselles amb el garbí de la tarda.
El bon temps convida a seure al gronxador que penja de la noguera i gronxar-se com els cereals esquitxats de roselles amb el garbí de la tarda.
Des d'aquest mirador privilegiat l'esclat de vida primaveral ens recorda que, a la Natura, cada dia és el dia de la mare! I mireu quina mare se'ns ha instal·lat a la creu de la perera de Sant Joan:
Al nostre "hortet" tenim, com diu la cançó, faves i pèsols i julivert. I carxofes, espinacs, maduixes, cebes tendres, enciams.
El planter ja està trasplantat a la terra, ara només cal anar regant si no plou, controlar les adventícies (o "males herbes") i paciència, que les coses bones fan de bon esperar...
Refresc de flor de saüc
- 1,2 litres d'aigua
- 1,3kg de sucre o 2 tassetes i mitja de mel
- 1 llimona tallada a talls prims
- 75 g d'àcid cítric o suc de llimona concentrat
- 25 inflorescències grans i fresques de saüc
- 25 inflorescències grans i fresques de saüc
Fer bullir l'aigua en una olla; quan bulli, afegir-hi la llimona i el sucre i apartar del foc tot remenat fins que el sucre es dissolgui del tot. Aleshores tornar a posar l'olla a foc viu fins que torni a bullir. Afegir-hi les flors de saüc i l'acid cítric i esperar que torni a arrencar el bull, moment en el qual apagarem el foc. Deixar l'olla tapada fins que es refredi del tot.
Colar-ho i guardar-ho en ampolles de vidre tapades i a la nevera. Es conserva fins a 3 mesos.
Es consumeix posant en un got d'aigua fresqueta una cullerada de xarop (més o menys una part de xarop per cinc d'aigua) i un glaçó.
Comentaris:
- L'àcid cítric es pot comprar en adrogueries o llocs on venguin productes per a fer vi, per exemple; el suc de llimona concentrat el trobareu a qualsevol supermercat.
- També es pot fer servir per donar un toc a unes postres o per fer gelat.
- Es tracta d'un beguda rica en vitamina C, que ajuda a recuperar líquids i regula la sudoració . Vaja, millor que les begudes isotòniques per a esportistes que comprem!
- Es pot congelar.
- El saüc té moltes propietats medicinals i les flors també es poden preparar com a infusions, xarops, altres begudes o enfarinades i fregides, per exemple. Del fruit en farem melmelada quan sigui ben madur.
- Aquest refresc el varem descobrir a Can Jordi d'Espinabell. Gràcies Eva!