juny

Juny porta les butxaques plenes d'aubercocs, 

un barret de palla gronxant a la bicicleta,  
nuvolets i vols d'orenetes brodats al davantal blau   

yna'l ed agrall sém al sé euq al·lixtom al a mull anu i

Quan una abella o un borinot visita una flor per recollir-ne el nèctar i dur-lo a l'arna, sense adonar-se'n es converteix en missatger de vida. 

En refregar-se amb els estams de la flor (òrgans masculins), els grans de pol·len se'ls enganxen a les potes i als pèls del cos, i quan visiten una altra flor de la mateixa espècie part d'aquest pol·len es desprèn i arriba al pistil, l'òrgan femení.

Aquest senzill viatge repetit cada dia milers de vegades fa possible que les flors es converteixin en fruits i llavors. 

Així doncs d'aquelles flors aquests fruits, gràcies abelles i borinots!

Kiwis

Gerds

I, com cada solstici d'estiu,  tornem a tenir al forat de l'olivera els pollets de puput! 

  

MELMELADA DE NESPRES I TARONJA 

-     1 Kg de nespres (pelats i despinyolats) 

-     2 taronges 

-     500 g de sucre (o al gust)

 -    1 pessiguet de sal 

Posem en una olla a foc mitjà els nespres, les dues taronges pelades i a bocins i la pell d'una de les taronges, (sense part blanca) tallada ben fineta a tires petites, el sucre i el pessiguet de sal.

Anem remenant i escumant sovint a foc mig-baix uns 25 minuts, fins que els nespres es desfacin.

Podem passar-ho pel túrmix o deixar-ho amb textura de confitura. 

En calent, omplim els pots de vidre ben nets i els deixem refredar cap per avall (o els esterilitzem al bany Maria 15 minuts).  

Comentaris:

·  No hem fet macerar els nespres amb el sucre prèviament perquè fan massa suc i llavors necessitem més temps de cocció per evaporar l'aigua i obtenir la textura desitjada (i perdem color i nutrients).

·   Quan arriben els nespres les taronges se'n van, donem-nos el plaer de conèixer-se almenys!

BONA REVETLLA!!!