maig

Milions de flors han envaït el camp. 
Al maig faves a sacs.
I cada dia un raig! 
Granotes i moixons entonen junts bells cants corals.

Per imperatiu primaveral regna arreu l'alegria. Els animals manifesten obertament el goig de viure i de perpetuar l'espècie i la pluja, feinera, ho ha deixat tot net i lluent. És el moment de collir els fruits primerencs (maduixes, cireres, nespres); el moment en què les lloques deixen les pollades per pondre de nou; el moment de deslletar corders i cabrits i munyir la llet més bona de l'any per formatjar...

 

Al tros, tot és verd i fresc també:

 

Amb alguns tocs de roig d'aquells tan temptadors ...

I flors encara més temptadores!

GALETES DE  FLORS

•        400 g farina
•      120 g de sucre llustre
•         240 g de mantega tova
•         1 ou
•         1 pessic de sal
•         1 culleradeta d'essència de rosa, vainilla,... (opcional)
•        flors comestibles

Barregem tots els ingredients sense amassar-los massa. Estirem la pasta amb el corró entre dos papers film fins a un gruix d'1,5 cm aproximadament, i la deixem reposar a la nevera mínim 30 minuts (pot estar-hi tota la nit).

Tallem les galetes amb la forma que vulguem, hi posem damunt  les flors prement amb delicadesa perquè quedin enganxades, i les coem al forn preescalfat a 180ºC de dalt i de baix uns 10-12 minuts. Les deixem refredar damunt d'una reixeta.

Comentaris:

 ·   Podeu posar-hi les flors  que vulgueu, però assegureu-vos que son comestibles! (violetes, pensaments,  boixacs, romaní, espígol, saüc, ...) . 

·     De fet podeu posar flors comestibles a qualsevol recepta de galetes que prepareu.